ফল, সবজি না ধুয়ে খাওয়ার পরিণাম

হাতের কাছে পেয়ারা বা আপেল পেয়ে গায়ের পোশাকে মুছে কামড় দেওয়ার আগে একটু থামুন।  

একদিন না ধুয়ে খেলে কিছু হবে না, এরকম মনে হতেই পারে।

তবে যুক্তরাষ্ট্রের ‘ইউনিভার্সিটি অফ জর্জিয়া’র ‘সেন্টার অফ ফুড সেফটি’র অধ্যাপক ও পরিচালক ফ্রান্সিসকো দিয়েজ-গঞ্জালেস এই বিষয়ে সতর্ক করে বলেন, “লোভের ফাঁদে পা না দিয়ে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করে ফল, সবজি ধুয়ে খাওয়াটাই হবে সবচাইতে বুদ্ধিমানের কাজ।”

যে কারণে ধোয়া উচিত

ওয়েলঅ্যান্ডগুড ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে ডা. দিয়েজ-গঞ্জালেস বলেন, “না ধুয়ে কাঁচা ফল বা সবজি খাওয়ার ক্ষেত্রে সংক্রমণের শিকার হওয়ার ঝুঁকি থাকে বেশি। ফলে খাদ্যবাহী সকল রোগে আক্রান্ত হওয়া আশঙ্কা বাড়বে।”