একদিনের দীর্ঘ কর্মব্যস্ততা শেষে রাতের খাবার ঠিক সময়ে খাওয়া অনেকের কাছেই কঠিন মনে হয়।
অফিসের কাজ, যানজট বা ব্যস্ত সময়সূচির কারণে কেউ দেরিতে খান, কেউ আবার অনেক আগে।
তবে রাতের খাবার আসলে কখন খাওয়া সবচেয়ে ভালো?
বিশেষজ্ঞদের মতে, এর সঠিক সময় জানলে শুধু হজমই ভালো হয় না, ঘুমও আরও আরামদায়ক হয়।
রাতের খাবারের আদর্শ সময়
যুক্তরাষ্ট্রভিত্তিক পুষ্টিবিদ মারিসা কার্প রিয়েলসিম্পল ডটকম-এ প্রকাশিত এক প্রতিবেদনে বলেন, “সাধারণভাবে রাতের খাবার খাওয়ার আদর্শ সময় বিকাল ৫টা থেকে ৭টার মধ্যে। যদি এই সময়ে খাওয়া সম্ভব না হয়, তাহলে ঘুমানোর কমপক্ষে তিন ঘণ্টা আগে খাবার খাওয়া উচিত।”
মার্কিন পুষ্টিবিদ এলিজাবেথ ব্রাউন ব্যাখ্যা করেছেন, "ঘুমানোর অন্তত তিন ঘণ্টা আগে খেলে, খাবার সহজে হজম হয় এবং গ্যাস্ট্রিক বা অম্বল হওয়ার ঝুঁকি কমে।"
তিনি বলেন, “এভাবে খাবার খেলে শরীরের হজম প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ হয় এবং ঘুমের সময় পাকস্থলীতে চাপ পড়ে না।”
তবে ব্রাউনের মতে, "খাবারের ধরন ও পরিমাণও এখানে গুরুত্বপূর্ণ।”