আম-কাঁঠালের মৌসুম চলেই এলো। এ সময় কাঁচা আম খাওয়ার হিড়িক পড়ে যায় চারিদিকে। টক-মিষ্টি কাঁচা আম লবণ-মরিচ দিয়ে মাখিয়ে খান অনেকে। অনেকে আবার টক আমের আচার দেন। এসবের সঙ্গে আছে কাঁচা আমের শরবত।

হয়তো ভাবনায় পড়ে গেছেন কাঁচা আম দিয়ে শরবত হবে কীভাবে? হ্যা, কাঁচা আম দিয়ে তৈরি করতে পারেন মজার টক ঝাল মিষ্টি শরবত। তবে এটি ঐতিহ্যবাহী আম পান্না থেকে কিছুটা আলাদা, সেই সঙ্গে বানানো আরও সহজ। আম পান্না বানানোর সময় না পেলেও সংক্ষেপে বানিয়ে ফেলুন এই শরবত যা আপনাকে ব্যস্ততার মধ্যেও দ্রুত কাঁচা আমের স্বাদ এনে দেবে। সঙ্গে কাঁচা আমের পুষ্টিগুণ তো আছেই।