আপনি ইফতারির মুড়িমাখায় জিলাপির পক্ষে না বিপক্ষে? জরিপ ও পুষ্টিবিদ কী বললেন

প্রতিবছর রমজান মাসে একটি বিতর্ক যেন অবধারিত—ইফতারির মুড়িমাখায় জিলাপি মেশানো ঠিক, নাকি ভুল? এই বিতর্ক জমে ওঠে যেকোনো আড্ডায়। তবে ইদানীং বিতর্কের মূল মঞ্চ হয়ে উঠেছে মূলত সামাজিক যোগাযোগমাধ্যম বা ফেসবুক। পবিত্র রমজান মাসের চাঁদ দেখার আগেই তাই ফেসবুকে দেখা যায় ‘মুড়িমাখায় জিলাপি প্রতিরোধ কর্মসূচী’–জাতীয় ইভেন্ট। আদতে কোন দলের পাল্লা ভারী, সেটিই জানার চেষ্টা করেছিলাম আমরা। সঙ্গে থাকছে পুষ্টিবিদের মতামত—মুড়িমাখায় জিলাপি কতটা স্বাস্থ্যকর?

কে কী বলছেন

অনেকের কাছে জিলাপি ছাড়া ইফতার ঠিক জমে না। এটা অনেকের কাছে আবেগের বিষয়। ছোলা, মুড়ি, পিঁয়াজু, বেগুনিসহ নানা পদের চপের সঙ্গে জিলাপি মিশিয়ে খাওয়াতেই তাঁদের আনন্দ। অনেকে আবার মুড়িমাখায় জিলাপির অন্তর্ভুক্তি মানতেই পারেন না। তাঁদের বক্তব্য, ‘ঝালের সঙ্গে আবার মিষ্টি কেন! মিষ্টি খেতে হলে আলাদা করে মিষ্টিই খাও।’