টমেটো মৌসুম শীতকাল হলেও এ সবজি সারা বছরই পাওয়া যায়। তবে এ সময়ের তুলনায় অন্য সময়ে দামে তারতম্য রয়েছে। এখন শীত মৌসুমের সবজি হওয়ায় দামে কম থাকে, কিন্তু এ সবজি অন্য সময়ে পাওয়া গেলেও দাম চড়া থাকে। সে কারণে মৌসুমকালেই আপনি কম দামে কিনে সংরক্ষণ করতে পারেন টমেটো।
আর আপনি চাইলেই ঘরে দীর্ঘদিন তাজা টমেটো রাখতে পারেন। তাই জেনে নিন কিছু সহজ ও কার্যকরী টিপস। আর ঘরে সংরক্ষণ করুন টমেটো।
১. টমেটো সংরক্ষণ করার আগে হালকা গরম পানি দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এরপর ভালো করে টমেটোগুলো শুকিয়ে নিন, যাতে আর্দ্রতার কারণে ছত্রাক না ধরে।
২. টমেটো সংরক্ষণ করার সময় টমেটোর ডাঁটাওয়ালা অংশ নিচের দিকে রাখুন। তা হলে বাতাস ও আর্দ্রতা টমেটোতে প্রবেশ করতে পারবে না। এর ফলে টমেটো বেশি দিন তাজা থাকবে।
৩. কাঁচা টমেটো কাগজের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন। কাগজের ব্যাগ আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করে এবং টমেটোকে নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করে।
