অনন্য স্বাদ ও ঘ্রাণের মসলা জায়ফল রান্নার স্বাদ বাড়াতে ওস্তাদ। বাসায় বিরিয়ানি রান্না হয়েছে আর জায়ফল দেওয়া হয়নি, এটা প্রায় অসম্ভব। প্রশান্তিদায়ক ও নিরাময়কারী বৈশিষ্ট্যের জন্য জায়ফল বহুদিন ধরে অতি মূল্যবান মসলা ও ভেষজ হিসেবে স্বীকৃত। ২০২৩ সালের এক গবেষণায়ও প্রমাণ মিলেছে, জায়ফল পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং এতে শক্তিশালী থেরাপিউটিক গুণসম্পন্ন বায়োমলিকিউল আছে।
১. ভালো ঘুমের নিদান
কর্মব্যস্ত জীবনে কাজ থেকে ফেরার পর রাতে বিছানায় গড়াগড়ি করছেন কিন্তু ঘুম আসছে না। সারা রাত কেটে যাচ্ছে অনিদ্রায়। এমনটা হলে প্রশ্ন জাগতেই পারে, আপনি ইনসমনিয়া বা অনিদ্রায় ভুগছেন না তো? তাহলে আজ থেকে রাতে শোয়ার আগে খেয়ে দেখুন জায়ফল-দুধ। এতে মিলতে পারে আপনার সমস্যার সহজ সমাধান। কারণ, জায়ফলে থাকা মাইরিস্টিসিন এবং স্যাফ্রল যৌগ স্নায়ু শিথিল করে এবং গভীর ঘুম এনে দেয়।