মটরশুঁটি পুরের উপকরণ: মটরশুঁটি ২ কাপ, কাঁচা মরিচ নিজের স্বাদমতো, আদা সামান্য, কালিজিরা ১ চা-চামচ, টালা জিরা সিকি চা-চামচ, তেল ৩ টেবিল চামচ।
প্রণালি: মটরশুঁটি, আদা ও কাঁচা মরিচ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। প্যানে তেল গরম করে নিন। কালিজিরার ফোড়ন দিয়ে দিন। এবার ব্লেন্ড করা মটরশুঁটি দিয়ে নাড়তে থাকুন। নাড়তে নাড়তে পানি টেনে এলে টালা জিরা দিন। সামান্য নেড়েচেড়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিন।