ভোজ্যতেল নিরাপত্তায় পাম অয়েলে থাকুক সতর্ক দৃষ্টি

রমজানের এ সময়টায় চাহিদা অনেক বেড়ে যায়-এমন যেসব খাদ্যপণ্য বা খাদ্য উপকরণের দাম কমানোর উদ্যোগ নেওয়া হয়েছিল, তাতে অবধারিতভাবে ছিল ভোজ্যতেল। এর মধ্যে অবশ্য কেবল সয়াবিন তেলের দাম লিটারপ্রতি ১০ টাকা কমাতে সফল হয় সরকার। আমরা কিন্তু পাম অয়েলও বিপুল পরিমাণে পরিভোগ করে থাকি। আর দুটোই হয়ে আসছে আমদানি; তবে পাম অয়েল তুলনামূলক বেশি।

নিজ নিজ পরিবারে সয়াবিনের ব্যবহার এত বেশি যে, তাতে অবশ্য ভেবে ওঠা কঠিন যে দেশে পাম অয়েলের পরিভোগই বেশি। এর বিপুল ব্যবহার রয়েছে রেস্তোরাঁসহ খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, এমনকি কসমেটিকস শিল্পে। আমরা সবাই পাম অয়েল ব্যবহারকারী খাতগুলোয় উৎপাদিত পণ্যসামগ্রী কিনে এর পরোক্ষ পরিভোগেও যোগ দিচ্ছি। সেজন্য সয়াবিনের সঙ্গে পাম অয়েলের দামও কমে এলে সেটা ভোক্তার জন্য ভালো। কিন্তু সয়াবিনের দাম কমানোর উদ্যোগ থাকলেও পাম অয়েল বিষয়ে কিছু বলা হয়নি।