জলপাইয়ের মিষ্টি আচার তৈরির রেসিপি

জলপাই দিয়ে সুস্বাদু সব আচার তৈরি করে রেখে সারা বছর সংরক্ষণ করা যায়। যারা একটু মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন, তারা চাইলে জলপাইরে মিষ্টি আচার তৈরি করে রাখতে পারেন। কারণ এখন বাজারে পাওয়া যাচ্ছে প্রচুর জলপাই। টক স্বাদের এই ফল দিয়েই তৈরি করতে পারবেন মিষ্টি আচার। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

জলপাই- ১ কেজি

রসুন- ৩টি কুচি

ভিনেগার- ১ কাপ

চিনি- স্বাদমতো

সরিষার তেল- আধা লিটার

আস্ত লাল মরিচ- ৮টি

মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ

হলুদ গুঁড়া- ২ চা চামচ

দারুচিনি- ২টি

তেজপাতা- ২টি

এলাচ- ৪টি

সরিষা বাটা- ৩ টেবিল চামচ

পাঁচফোড়ন- ৩ টেবিল চামচ

লবণ- স্বাদমতো।