ইফতারে বুন্দিয়া

ইফতারে জিলাপির পাশাপাশি অনেকে বুন্দিয়া খেতে পছন্দ করেন। সবসময়ই বাইরে থেকে না কিনে স্বল্প সময়ে ঘরেই বানিয়ে ফেলতে পারেন বুন্দিয়া। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি বানানোও সহজ।

উপকরণ : ১ কাপ বেসন ,এক  চিমটি বেকিং সোডা, ১ চিমটি হলুদ খাবার রঙ (ইচ্ছে হলে), ১চিমটি কমলা রঙ (ইচ্ছে হলে), আধা কাপ পানি, তেল ভাজার জন্য, এক কাপের চার-তৃতীয়াংশ পরিমাণে চিনি

প্রস্তুত প্রণালি :  চালুনি দিয়ে বেসন ছেঁকে নিন। একটি মিক্সিং বাটিতে বেসন, বেকিংসোডা পানির সাথে মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন। ব্যাটারটি যেন একটু পুরু হয় সেদিকে খেয়াল রাখুন। এবার একটি আলাদা ছোট পাত্রে কিছু ব্যাটার নিয়ে কমলা রঙে মেশান। এবার আরেকটি পাত্রে কিছু ব্যাটার নিয়ে হলুদ রঙ মেশান।