ইলশেগুঁড়ি জমুক খিচুড়ির সঙ্গে

বর্ষাকালের টিপটিপ বৃষ্টির সঙ্গে ল্যাটকা খিচুড়ি হলে মন্দ হয় না নিশ্চয়? ইলশেগুঁড়ি বৃষ্টি উপভোগ করতে বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু তড়কা খিচুড়ি। জেনে নিন রেসিপি। 

১ কাপ সুগন্ধি চাল, আধা কাপ বুটের ডাল, ১/৪ কাপ মসুরের ডাল ও ১/৪ কাপ মুগ ডাল ভালো করে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন আলাদাভাবে। প্রেসার কুকারে চাল, ডাল, আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়া, স্বাদ মতো লবণ ও ৭ কাপ পানি দিন। ডাল সেদ্ধ হয়ে গেলে ঢাকনা খুলে নামিয়ে রাখুন।