জিরার যত গুণ

মসলা হিসেবে দারুণ জনপ্রিয় ও বহুল ব্যবহৃত উপাদান জিরা। খাবারের ঘ্রাণের পাশাপাশি স্বাস্থ্যের জন্যও উপকার বয়ে আনে মসলাটি। বারডেম হাসপাতালের পুষ্টি বিভাগের সাবেক প্রধান ও পুষ্টিবিদ আখতারুন নাহার আলোর সঙ্গে কথা বলে লিখেছেন মোনালিসা মেহরিন

মসলা হিসেবে জিরার গুণের কথা কমবেশি সবারই জানা। রান্না করা খাবারে সুস্বাদ ও সুগন্ধ এনে দিতে জিরার জুড়ি নেই।