মধু ও ঘি দুটি খাদ্যই স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী। আধুনিক গবেষণাতেও এ তথ্য জানা গেছে। কিন্তু যে কোনও দুটি ভালো জিনিস একত্রিত হলেই যে আরও ভালো ফল মিলবে, এমনটা কিন্তু নয়। প্রাচীন আয়ুর্বেদ চিকিৎসা অনুযায়ী, মধু ও ঘি মিশিয়ে খেলে সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই এই খাবার দুটিকে মিশিয়ে খেতে বারণ করছেন বিশেষজ্ঞরা।
কেন মধুর সঙ্গে ঘি মেশাবেন না?
প্রাচীন ভারতীয় আয়ুর্বেদ বলছে, মধু ও ঘি মিশিয়ে খেলে শরীরে বিষক্রিয়া হওয়াও সম্ভব। আসলে মধু হল একটি প্রাকতিক পদার্থ। এই খাদ্যে ৩৫ থেকে ৪০ শতাংশ থাকে ফ্রুটোজ। আবার ২৫ থেকে ৩৫ শতাংশ থাকে গ্লুকোজ। মধুতে এমন কিছু উপাদান থাকে যা অন্য কোনও মিষ্টি খাবারে পাওয়া যায় না। এছাড়া এর মধ্যে রয়েছে ক্লস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম নামক একটি ব্যাকটেরিয়া।