সপ্তমীর রাতে হোক লাবড়া

বিরাজ করছে নিম্নচাপ। দেশজুড়ে বর্ষণের মধ্যেই অনুষ্ঠিত হচ্ছে শারদীয় দুর্গাপূজা। ষষ্ঠী পেরিয়ে আজ ২৩ অক্টোবর অনুষ্ঠিত মহাসপ্তমী। মেঘাচ্ছন্ন দিন। থেমে থেমে বৃষ্টি। এমন বৃষ্টিভেজা রাতে খাবার টেবিলে অন্যান্য পদের সঙ্গে থাক স্বাস্থ্যকর ও মুখরোচক লাবড়া। চমৎকার এই রেসিপি দিয়েছেন অধ্যাপক শাহীনা দেওয়ান।

উপকরণ
পটোল আধা কাপ, পেঁপে আধা কাপ, ফুলকপি এক কাপ, আলু এক কাপ, গাজর আধা কাপ, বরবটি আধা কাপ, মিষ্টিকুমড়া এক কাপ, বেগুন আধা কাপ, সরিষার তেল আধা কাপ, পাঁচফোড়ন ১ চা-চামচ, কারি পাউডার, তেজপাতা ১টি ও কোরানো নারকেল আধা কাপ।