গমের আটা বাদ দিলেই সুস্থ থাকবে হার্ট, নিয়ন্ত্রণে আসবে ডায়াবেটিস

নিয়মিত গম জাত খাবার খেলে হৃদরোগ, ডায়াবেটিসসহ অতিরিক্ত ওজনের আশঙ্কা আরো বাড়ে। ডেভিস তার গবেষণায় জানিয়েছেন, গমের খাবার দ্রুত গতিতে বাড়িয়ে দেয় ব্লাড সুগার। একটা স্নিকার্স বারে যতটা ব্লাড সুগার বাড়ে তার চেয়ে দুইটি আটার রুটিতে ব্লাড সুগার অনেক বেশি বাড়ে। এজন্য গমের ‘অ্যামিলোপেকটিন এ’ কে শত্রু হিসেবে দেখছেন ডেভিস।