আমরা সাধারণত কোনো খাবার রান্না করার আগে যে বিষয়টা প্রথম আসে তা হলো তেল। আমরা জানি তেল ছাড়া রান্না করা সম্ভব না। তবে সত্য হলো তেল ছাড়াও রান্না সম্ভব! শুনে একটু অবার হবার মতোই, আর সেটা যদি হয় মুরগির মাংস তা হলে তো কথাই নাই। কিন্তু খেতে লা জবাব। ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে খেতে পারবেন এই মাংস। করোনা এই সময় জোর দিতে বলা হচ্ছে রোগ প্রতিরোধের উপর। সে ক্ষেত্রে মুরগির মাংস রোজ খেলেও কোনও সমস্যা নেই, বলছেন পুষ্টিবিদরা। প্রোটিনের জন্য মুরগি ছাড়াও দই ব্যবহার করা হয়েছে এই রান্নায়। এ ছাড়াও আদা এবং হলুদ, গরম মশলারও ব্যবহারও হয়েছে এতে