সবজি হিসেবে খুব পরিচিতি রয়েছে বরবটির। একসময় এই সবজিটি ছিল মৌসুমী। তবে এখন ১২ মাসই পাওয়া যায় বরবতি। তবে বর্ষাকালে বরবটির ফলন ভালো হয়।  বরবটি সাধারণত ভাজি, ভর্তা অথবা তরকারি খেয়ে থাকি। তবে জানেন কি? বরবটিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ। শুধু পুষ্টিতেই ভরপুর নয়। এটি স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারি। এর পুষ্টিমান সুস্বাস্থ্যের জন্য চমৎকার কাজ করে।