নানা গুণের ‘কালো হীরা’

কুচকুচে কালো মুরগি কাদাকনাথ। শুধু পালকই নয়, চামড়া, ডিম, মাংস, হাড়, কলিজা- সবই কালো। কিন্তু এর পুষ্টিগুণ অন্য জাতের মুরগির তুলনায় বহুগুণ বেশি। তাই বিশেষজ্ঞদের কাছে এই মুরগি ‘কালো হীরা’ নামে পরিচিত। ভারতের মধ্যপ্রদেশের এই মুরগি এখন পাওয়া যাচ্ছে রাজশাহীতে।