অ্যাপল সিডার ভিনেগার বর্তমানে সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রাকৃতিক স্বাস্থ্য প্রতিকারের মধ্যে একটি। রান্নাঘরে এটি ব্যতিক্রমী স্বাদ এবং নানামুখী ব্যবহারের জন্য পরিচিত। তবে রান্নায় ব্যবহারের বাইরেও অ্যাপল সিডার ভিনেগারের অনেক উপকারিতা আছে। বিপাক বৃদ্ধি থেকে শুরু করে হজমে সহায়তা করা পর্যন্ত শারীরিক নানা সুস্থতায় কাজ করে এই পানীয়। কিন্তু আপনি কি জানেন যে খালি পেটে এটি পান করলে সেসব সুবিধা আরও বৃদ্ধি পেতে পারে? সকালে প্রথমে অ্যাপল সিডার ভিনেগার পান করলে তা শরীরকে কার্যকরভাবে পুষ্টি শোষণে সাহায্য করে। চলুন জেনে নেওয়া যাক, খালি পেটে অ্যাপেল সিডার ভিনেগার পান করার ৫টি স্বাস্থ্য উপকারিতা-

১. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে

খালি পেটে অ্যাপল সিডার ভিনেগার পান করা বিশেষভাবে কার্যকরী, কারণ এটি অ্যাসিটিক অ্যাসিডকে দ্রুত শোষিত হতে দেয়, শরীরকে আরও দক্ষতার সঙ্গে কার্বোহাইড্রেট নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। এটি শর্করার হজমকে ধীর করে দেয় এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে, যা স্থিতিশীল রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে। ডায়াবেটিস কেয়ারে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা, যারা ঘুমানোর আগে ভিনেগার খান, তাদের পরের দিন সকালে রক্তে শর্করার পরিমাণ কমে যায়।

২. ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে

অ্যাপল সিডার ভিনেগার দিয়ে দিন শুরু করলে তা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, যার ফলে অতিরিক্ত খাবার খাওয়ার ভয় থাকে না। BMJ Nutrition, Prevention & Health-এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, ১২ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন অ্যাপল সিডার ভিনেগার খাওয়া অংশগ্রহণকারীরা সামান্য ওজন হ্রাস এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্যের উন্নতি অনুভব করেছেন। যদিও এটি দ্রুত বা একক সমাধান নয়, স্বাস্থ্যকর ডায়েটের সঙ্গে সকালের রুটিনে অ্যাপল সিডার ভিনেগার যোগ করলে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব।