আম দীর্ঘদিন ভালো রাখার সহজ ৫ উপায়

গ্রীষ্মের সবচেয়ে আকর্ষণীয় ফল হলো আম। রসালো এবং স্বাদে ভরপুর আম গরমের এই সময়কে সত্যিই আনন্দময় করে তোলে। এসময় আম তো অনেক পাওয়া যায় কিন্তু কয়েকদিন না যেতেই তা নষ্ট হতে শুরু করে। আম কী করে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করতে পারবেন? আপনি কি যতদিন সম্ভব এর সুস্বাদু স্বাদ উপভোগ করতে চান? চলুন জেনে নেওয়া যাক আম দীর্ঘদিন ভালো রাখার কিছু সহজ উপায়-

১. কাঠকয়লা পদ্ধতি

এটি কিছুটা অদ্ভুত শোনাতে পারে, কিন্তু যদি কাঠকয়লার একটি ছোট টুকরোর কাছে আম সংরক্ষণ করেন, তাহলে তা বেশিদিন ভালো থাকবে। কাঠকয়লা প্রাকৃতিক আর্দ্রতা এবং গন্ধ শোষণকারী, কারণ এটি ইথিলিন গ্যাস জমা কমায় যা ফলের পাকাকে ত্বরান্বিত করে। আপনাকে যা করতে হবে তা হলো, একটি কাঠকয়লার টুকরো একটি সিল্কের কাপড়ে মুড়িয়ে আপনার আমের কাছে রাখুন। এগুলো স্পর্শ না করার চেষ্টা করুন। এতে আমের শেলফ লাইফ বাড়বে এবং আপনি যেকোনো সময় তাজা আম খেতে পারবেন।