রাতের খাবার শুধু উদর ভরাই নয়। দেহের সামগ্রিক সুস্থতায় এর বড় প্রভাব রয়েছে। তবে কিছু খাবারে শরীরে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া তৈরি করে।
যেমন— হজমে সমস্যা, ইনসুলিন মাত্রার অস্থিরতা, হৃদস্পন্দন বাড়া বা অতিরিক্ত অ্যাসিডিটি। এসব সমস্যা শুধু রাতে নয়, প্রভাব ফেলে পরদিনের কর্মক্ষমতাতেও।
কার্বোনেইটেড পানীয়
সোডা ও ফিজি পানীয় থাকা উচ্চমাত্রার চিনি ও ক্যাফেইন শরীরের স্বাভাবিক কার্যপ্রক্রিয়ায় বিঘ্ন ঘটায়। আর গ্যাস, বুকজ্বালা, অ্যাসিড তৈরির প্রবণতা বাড়ায়। এ ধরনের পানীয়তে ক্যাফিন থাকে। যে কারণে আরামের ঘুম হয়ে যেতে পারে হারাম।
অতিরিক্ত ঝাল খাবার
যুক্তরাষ্ট্র ভিত্তিক পুষ্টিবিষয়ক প্রতিষ্ঠান ‘রিয়েল ফুড নিউট্রিশন’য়ের পুষ্টিবিদ কিম্বার্লি জাকোস্কি একই প্রতিবেদনে বলেন, ঝাল খাবার যেমন- ‘বাফেলো উইংস’ বা ‘স্পাইসি স্টার ফ্রাই’ হজমে সমস্যা জন্য দায়ী। যা অ্যাসিডিটি, গ্যাস্ট্রিক এবং এমনকি অন্ত্রের প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে। এসব খাবার রাতের ঘুমে বিঘ্ন ঘটায়।
চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার
পূর্ণ ননি যুক্ত পনির-সহ ‘ফুল ফ্যাট’ দুগ্ধজাত খাবার হজমে সময় নেয় আর অতিরিক্ত চর্বি সরবরাহ করে। যা ওজন বৃদ্ধির অন্যতম কারণ।
চিজ বার্গার
পুষ্টিবিদ লরা.এম.আলি বলেন, চর্বি ও প্রক্রিয়াজাত উপাদানে ঠাসা এই খাবার শরীরে ‘ইনফ্লামেইশন’ বা প্রদাহ বাড়াতে পারে। আর কোলেস্টেরল এবং হৃদসংক্রান্ত রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
