স্বাস্থ্যকর খাওয়া এখন অনেকের জীবনের অংশ। আর ফলের রস, সবজি, দুধ বা দই ও নানান সুষম খাবার মিশিয়ে তৈরি করা স্বাস্থ্যকর পানীয় ‘স্মুদি’ বেশি প্রচলিত।
আর অফিসে কাজের ফাঁকে কিংবা সকালে দ্রুত কিছু খাওয়ার জন্য অনেকেই স্মুদিকে বেছে নেন। তবে জানেন কি, প্রতিদিনের এই স্মুদি-ই হতে পারে ওজন বাড়ার অন্যতম কারণ!
স্মুদি গ্রহণের অভ্যাস স্বাস্থ্যকর হতে পারে, যদি বুঝেশুনে উপাদান বাছাই করা হয়।
তবে সাধারণ কিছু ভুলের কারণে এই পানীয় হয়ে উঠতে পারে ক্যালোরিতে ঠাঁসা, আঁশ ও প্রোটিন কম এবং চিনিতে ভরা এক ‘ওজন-বাড়ানো’র বোমা।
যুক্তরাষ্ট্রভিত্তিক পুষ্টি বিশেষজ্ঞ মেরি সাবাত এবং লিসা ইয়ং ইটদিসনটদ্যাট ডটকম’য়ে প্রকাশিত এক প্রতিবেদনে বলেন, “সাধারণ কিছু ভুলে স্মুদি হতে পারে ওজন কমানোর বড় শত্রু।”
পর্যাপ্ত প্রোটিনের অভাব
প্রোটিন শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি শুধু পেশি গঠনে নয়, দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখতেও সহায়তা করে।
যুক্তরাষ্ট্রভিত্তিক ব্যালেন্স ওয়ান সাপলিমেন্টস’য়ের পুষ্টি-বিশেষজ্ঞ ট্রিস্টা বেস্ট ইটদিসনটদ্যাট ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে বলেন— “প্রোটিনের উপস্থিতি ছাড়া স্মুদি খুব তাড়াতাড়ি ক্ষুধা তৈরি করতে পারে। ফলে দিনের বাকি সময়ে আরও বেশি খাওয়ার প্রবণতা দেখা দেয়।”
মেরি সাবাত উল্লেখ করেছেন, “স্মুদিতে পর্যাপ্ত প্রোটিন ও আঁশ না থাকলে সেটি পরিপূর্ণতা দিতে ব্যর্থ হয়। ফলে অনিচ্ছাকৃতভাবেই বেশি ক্যালোরি গ্রহণ করতে পারেন।”
ওবিসিটি জার্নাল’য়ে প্রকাশিত একটি গবেষণা দেখিয়েছে, কম প্রোটিন-যুক্ত প্রাতঃরাশ খাওয়া ব্যক্তিরা দিনের বাকি সময়ে তুলনামূলকভাবে বেশি খাবার খান।
