নববর্ষের সন্ধ্যা জমে উঠুক গরম ভাতে বাহারি ভর্তায়

বাংলার রান্নায় মাছ এক অবিচ্ছেদ্য অংশ হলেও ভর্তা রেসিপি বাঙালি খাবারের সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে আছে। পান্তা ভাতের সঙ্গে ভর্তা রেসিপি মুখে যেন জল এনে দেয়। তবে গরম ভাতেও ভর্তার স্বাদ অতুলনীয়। যারা আজ দিনে পান্তা ইলিশ খেয়েছেন রাতের খাবারের মেন্যুতে রাখতে পারেন বাহারি সহ ভর্তা।

চলুন জেনে নেয়া যাক এমনই কয়েকটি মুখরোচক ভর্তার রেসিপি-

১. আলু ভর্তা
উপকরণ
আলু ৪টি
সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ ২টি (কুচি)
লবণ পরিমাণমতো