ফুড পয়জনিং সবার হতে পারে

একমাস সিয়াম সাধনার সময় আমাদের খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন হয়। এরপর আসে আনন্দের ঈদ। ঈদের সময় অনেক ধরনের রিচ ফুড খাওয়ার ফলে অনেকেই ফুড পয়জনিংয়ের শিকার হন। ফুড পয়জনিং রোগটি সাধারণ হলেও এই সম্পর্কে জ্ঞান থাকা দরকার। কারণ প্রবীণ ও শিশুদের জন্য সমস্যাটি প্রাণঘাতী হতে পারে।

কারণ : ই.কোলি, সালমোনেলা এবং লিস্টারিয়া জাতীয় ব্যাকটেরিয়া হলো খাদ্যে বিষক্রিয়া বা ফুড পয়জনিং হওয়ার বড় কারণ। ভাইরাস, বিশেষত নোরোভাইরাস, যা নরওয়াক ভাইরাস নামেও পরিচিত, এর কারণেও খাদ্য বিষক্রিয়ার সৃষ্টি হয়। এ ছাড়া পরজীবী সৃষ্টিকারী খাদ্য বিষক্রিয়ার মধ্যে সব থেকে সাধারণ হলো টক্সোপ্লাজমা।