জোয়ান না মৌরি? খাবার খাওয়ার পর কোনটি হজমে উপকারী

জোয়ান ও মৌরি, দুটিই ভেষজই পুষ্টিগুণে ভরপুর। গ্যাস, অ্যাসিডিটির সমস্যা কমাতে এই দুটি ভেজষই অত্যন্ত উপকারী। এ কারণে অনেকেরই খাবার খাওয়ার পরই নিয়মিত জোয়ান বা মৌরি খাওয়ার অভ্যাস আছে। কারও কারও কাছে গ্যাস, অ্যাসিডিটিতে জোয়ান হল মহৌষধির সমান। আবার অন্যদিকে কিছু ব্যক্তি এইসব সমস্যায় মৌরির উপরই ভরসা রাখেন। তাই অনেকেরই প্রশ্ন, মৌরি নাকি জোয়ানের গুণে এই সমস্যা থেকে দ্রুত মুক্তি পাওয়া যায় ? এ ব্যাপারে ‘এই সময়ে’র  এক প্রতিবেদনে বিভিন্ন পরামর্শ দিয়েছেন ভারতীয় পুষ্টিবিদ ঈশানী গঙ্গোপাধ্যায়।  

পুষ্টিবিদের মতে, আমাদের অতি পরিচিত জোয়ানে রয়েছে অত্যন্ত উপকারী কিছু উপাদান যা হজম ক্ষমতা বাড়ায়। তাই নিয়মিত জোয়ান খেলে গ্যাস, অ্যাসিডিটির সমস্যা কমবে। শুধু তাই নয়, এতে মজুত থাকা বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উচ্চ রক্তচাপ, আর্থ্রাইটিসের ব্যথা এবং সর্দি-কাশি কমানোর ক্ষেত্রেও উপকারী। তাই সুস্থ থাকতে নিয়মিত এক চামচ জোয়ান খেতেই পারেন।