লবঙ্গের উপকারিতা

একেক মসলার রয়েছে একেক গুণ। কোনোটা দেহে তাপ বাড়ায়, আবার কোনোটা ব্যাক্টেরিয়া প্রতিরোধে কাজ করে।

কিছু মসলা আবার শুধুই খাবারের স্বাদ ও ঘ্রাণ বাড়ায়।

তবে লবঙ্গ এমন একটা মসলা যা খাবারে স্বাদ ও ঘ্রাণ বাড়ানোর পাশাপাশি নানান স্বাস্থ্যোপকারিতাও দেয়।

আঁশ সমৃদ্ধ: হজমক্রিয়া উন্নত ও নিয়মিত করতে পর্যাপ্ত আঁশ গ্রহণ করা জরুরি। ওয়েলঅ্যান্ডগুড ডটকমে প্রকাশিত প্রতিবেদনে মার্কিন পুষ্টিবিদ এমি গোরিন বলেন, “মসলা হিসেবে এতে আছে চমৎকার আঁশ। এক চা-চামচ লবঙ্গ প্রায় এক গ্রাম আঁশ সরবারহ করে।”

রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে: গোরিন জানান, লবঙ্গতে আছে খনিজ যা রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।

তিনি বলেন, “লবঙ্গ ম্যাঙ্গানিজ নামক খনিজ সরবারহ করে যা রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।”

রান্নায় এক চিমটি বা দুইটা লবঙ্গ যোগ করার পরামর্শ দেন তিনি।

ব্যাক্টেরিয়-রোধী উপাদান সমৃদ্ধ: মুখের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ অনুযায়ী মাউথ ওয়াশ ব্যবহার বা খাবার খাওয়া জরুরি। লবঙ্গ খাওয়াও এক্ষেত্রে সমান কার্যকর।

গোরিন বলেন, “লবঙ্গ তেলে আছে ব্যাকটেরিয়া-রোধী উপাদান। গবেষণায় দেখা গেছে লবঙ্গ, তুলসি ও টি ট্রি সমৃদ্ধ মাউথ ওয়াশ মুখের প্লাক ও ব্যাক্টেরিয়া দূর করে।”

দাঁতের ব্যথা কমাতে পারে: লবঙ্গে আছে ব্যথানাশক উপাদান ‘ইউজেনল’ যা প্রাকৃতিক অ্যান্টিসেপ্টিক আর দাঁতের ব্যথা কমাতে চমৎকার কাজ করে। এছাড়াও গবেষণায় দেখা গেছে যে- তীব্র ব্যথা, প্রদাহ, ক্ষত সারানো ও সংক্রমণরোধে লবঙ্গ উপকারী।