চকচকে চাল পুষ্টিহীন, বর্জন চান খাদ্যমন্ত্রী

জনগণকে চকচকে চাল বর্জন করে পুষ্টিগুণ সম্পন্ন চাল খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার।

চকচকে চালের কারণে মানুষের পুষ্টিহীনতা বাড়ছে জানিয়ে তিনি বলেছেন, “চকচকে চাল না খেতে সচেতনতা বাড়াতে হবে। চকচকে চালকে না বলতে হবে।

“চাল চকচকে করতে গিয়ে বছরে প্রায় ১৬/১৭ লাখ টন চাল কমে যাচ্ছে। আবার চাল হয়ে যায় পুষ্টিহীন।”

বৃহস্পতিবার ঢাকার ইন্টারকন্টিনেন্টাল হোটেলে ’বাংলাদেশে ফোর্টিফাইড চালের বাণিজ্যিক যাত্রা’ শীর্ষক অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথির বক্তব্যে তিনি এসব কথা বলেন।