গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে পারে বিশেষ কয়েক ধরনের খাবার। এ সময়ে বিশেষ করে টক খেতে বলা হয়। তাতে শরীর ভিতর থেকে শীতল হবে।কিন্তু রোজ নানা পদ রান্না করার সময় হয় না।

শুক্তো থেকে চাটনি, ভাগে ভাগে খাওয়ার সময়ই বা কোথায়? সপ্তাহের কাজের দিনে কোনও মতে একটি বা দু’টি পদ রান্না করে খেয়ে অফিসের জন্য তৈরি হতে হয়। এমন ক্ষেত্রে কোন তিন ধরনের উপকরণ রান্নায় ব্যবহার করলে শরীর থাকবে ঠান্ডা, আবার বেশি পদ রান্নাও করতে হবে না?