রঙের উৎসবে মিষ্টিমুখ হয়ে যাক! অতিথিদের জন্য বানাতে পারেন আপেলের রাবড়ি

আজ দোলপূর্ণিমা। রঙের উৎসবে মেতে উঠেছে শহর থেকে শহরতলি। আবিরের ছোঁয়ায় রাঙা হয়ে উঠছে মুখ। এমনও উৎসবমুখর বর্ণময় দিনে ভূরিভোজেও চাই বৈচিত্র। দোলের উদ্‌যাপন অসম্পূর্ণ থেকে যায় পাতে মিষ্টি না থাকলে। রকমারি মিষ্টি আর আবিরের গন্ধ যেন ঝিম ধরায়। একে অপরকে রাঙিয়ে দিতে বাড়িতেও লেগে থাকে অতিথির আনাগোনা। গালে আবির মাখিয়ে মিষ্টি মুখ করাতে বানিয়ে ফেলুন আপেলের রাবড়ি। রইল প্রণালী।

উপকরণ:

• বড় আপেল: ৩টি


• দুধ: ২ লিটার


• ছোট এলাচ গুঁড়ো: এক টেবিল চামচ


• খেঁজুর: এক কাপ


• জল: আধ কাপ


• ভাঙা কাজু বাদাম: তিন টেবিল চামচ


• কিশমিশ: তিন টেবিল চামচ


• পেস্তা: দু’ চা চামচ