স্বাস্থ্যরক্ষায় রসুন খাওয়ার চল অনেক দিন আগের। কাঁচা রসুনের উপকারিতার কথা এক কথায় বলে শেষ করা যায় না। করোনাকালে রসুন খাওয়ার চল আরো বেড়েছে। হৃদরোগ প্রতিরোধে, হার্ট সুস্থ রাখতে কাঁচা রসুনের ভূমিকা রয়েছে। সেই সঙ্গে রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণ থাকে রসুনে। কিন্তু অতিরিক্ত রসুন খেলে হিতে বিপরীত হতে পারে। গবেষণা বলছে, রসুনে থাকা ‘অ্যালিসিন’ উপাদান যকৃতে বিষক্রিয়া তৈরি করতে পারে যদি মাত্রাতিরিক্ত রসুন খাওয়া হয়। অতিরিক্ত রসুন খাওয়ার ক্ষতিকর দিক সম্পর্কে চলুন জেনে নেওয়া যাক।