রান্নায় হলুদের ব্যবহার বহুকাল আগে থেকেই হয়ে আসছে। হলুদ কেবল রান্নার স্বাদই বাড়ায় না, এটি আমাদের অনেক রোগ থেকেও দূরে রাখে। আয়ুর্বেদেও হলুদের উপকারিতার কথা উল্লেখ রয়েছে। অন্যদিকে, মধুও স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। যদি প্রতিদিন কাঁচা হলুদ-মধু একসঙ্গে খাওয়া হয় তবে অনেক রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

যেকোনো রকমের ইনফেকশন সারাতে কাঁচা হলুদের জুড়ি মেলা ভার। ত্বকের সমস্যা, লিভারের সমস্যা, পেশীর সমস্যা, কেটে যাওয়া বা ছড়ে যাওয়ার জন্যও হলুদ উপকারী। এছাড়া হলুদের মধ্যে এমন উপাদান থাকে যার ফলে গ্যাসট্রিক, পেপটিক এবং আলসার ইত্যাদির জন্যও উপকারী। অ্যালঝাইমারস-এর জন্যও কাঁচা হলুদ উপকারী।