কুরবানির ঈদে গরুর মাংস ছাড়াও গরুর বট বা ভুঁড়ি খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। পছন্দের শীর্ষে থাকা গরু, ছাগলের ভুড়ি বা বটও খাওয়া চলছে দেদারসে। যদিও গরুর ভুঁড়ি প্রস্তুত করে রান্না করার পদ্ধতি একটু জটিল, তবুও এর স্বাদ অতুলনীয় হওয়ায় অনেকেই এই রেসিপি খুবই পছন্দ করেন। আজকের আয়োজনে গরুর বট বা ভুঁড়ি রান্না করার পদ্ধতি জানিয়ে দেয়া হলো। গরুর ভুঁড়ি পরিষ্কার করে প্রস্তুতকরণ ভুঁড়ি পরিস্কারের সঠিক পদ্ধতি জানা থাকলে এটা তেমন ঝামেলার কাজ মনে হবে না।