বাংলাদেশে ফসল সংগ্রহের পরবর্তী প্রক্রিয়াজাত এবং পরিচালন প্রযুক্তির অভাবে কাঁঠালের প্রায় ৩০-৩৫ শতাংশই অপচয় কিংবা নষ্ট হচ্ছে। যার বাজারমূল্য কয়েকশ কোটি টাকা। তবে প্রক্রিয়াজাত কাঁঠাল সেই অপচয় রোধ করতে সক্ষম হবে। দেশব্যাপী প্রক্রিয়াজাত পদ্ধতি সম্প্রসারণ করা গেলে প্রতি বছর ১৫-২০ শতাংশ লোকসান কমিয়ে আনা সম্ভব।