ঢাকা: পিঠার নাম শুনলে জিভে জল আসে না এমন বাঙালি পাওয়া যাবে না। পিঠা বাঙালির জীবন ও সংস্কৃতির এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। যদিও শহুরে সংস্কৃতিতে পিঠার অবস্থান খুব নগন্য। আর এখন তো বার্গার, পিৎজার জোয়ারে হারিয়ে গেছে পিঠা। কিন্তু তারপরও শীত এলেই পিঠার স্মৃতি মনের ভেতরে নাড়া দিয়ে যায় না এমন বাঙালি পাওয়া যাবে না। তাদের জন্যই নগরে শুরু হলো পিঠা উৎসব।