রুটি কিংবা পরোটার সাথে দারুন মানিয়ে যায় চিজি ডিম ভুরজি। ছবি: সংগৃহীত  

(প্রিয়.কম) সকালের নাস্তায় রুটি বা পরোটা প্রায় সব বাসায় খাওয়া  হয়। আর এর সাথে রাখা হয় ডিম। সাধারণত ডিম পোচ বা ডিম ভাজি হিসেবে থাকে। কখনো কখনো ডিমের পরিবর্তে রাখা হয় সবজি বা আলু ভাজি। ডিমের একই খাবার খেয়ে বিরক্ত চলে আসাটাই স্বাভাবিক। রুটির সাথে ডিমটি একটু ভিন্নভাবে রাখতে পারেন। চিজি ডিম ভুজি রুটি বা পরোটার স্বাদ বাড়িয়ে দেবে বহুগুণ। আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক চিজি ডিম ভুরজি তৈরির রেসিপিটি।

উপকরণ:   

৬টি ডিম

৫০ গ্রাম মোজারেলা চিজ

১-২টি কাঁচামরিচ কুচি

১টি পেঁয়াজ কুচি

১-২টি ক্যাপসিকাম কুচি

১টি টমেটো কুচি

তেল

১/৩ চা চামচ গরম মশলা

১/২ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো

লবণ

প্রণালী: 

১। একটি পাত্রে ডিম ভালো করে ফেটে নিন।

২। এরসাথে মোজারেলো চিজ দিয়ে আরো ভাল করে ফেটে নিন।

৩। প্যান গরম হয়ে আসলে এতে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে মাঝারি আঁচে এক মিনিট ভাজুন।

৪। এতে ক্যাপসিকাম কুচি, টমেটো কুচি দিয়ে আরো দুই মিনিট ভাজুন।

৫। ক্যাপসিকাম কুচি, টমেটো কুচির সাথে মরিচ গুঁড়ো, গরম মশলা দিয়ে অল্প আঁচে ১-২ মিনিট রান্না করুন।

৬। এবার এতে ডিমের মিশ্রণটি দিয়ে দিন। ডিমের সাথে মোজারেলা চিজ দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন।

৭। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো চিজি ডিম ভুরজি। পুরো রেসিপিটি দেখে নিন ভিডিওতে।

সূত্র: কবিতা’স কিচেন

সম্পাদনা: কে এন দেয়া