(প্রিয়.কম) যারা ডায়েট করেন বা ওজন কমিয়ে নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান তারা ফ্যাট খাবারের নাম শুনলেই নাকমুখ কুঁচকে ফেলেন। অনেকের ধারণা ডায়েটিং মানেই ফ্যাট খাবার সব একেবারে বাদ দিতে হবে। যারা ওজন কমাতে চান তারাও প্রথমে সকল ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবার বাদ দিয়ে থাকেন। আবার অনেকের মতে ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবার মানেই স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ ও অস্বাস্থ্যকর খাবার। এটি কিন্তু অনেক বড় একটি ভুল কাজ। সব ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবার স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ নয়। কিছু ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবার আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত কার্যকরী। আজকে চিনে নিন এমনই কিছু ফ্যাট খাবার।

১) তৈলাক্ত মাছ

তৈলাক্ত মাছ অনেকেই খেতে চান না। কিন্তু মাছের তেলে রয়েছে ওমেগা৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যা হৃদপিণ্ডের সমস্যা, বিষণ্ণতা, স্মৃতিশক্তি লোপ পাওয়ার সমস্যা দূর করতে বিশেষ ভাবে কার্যকরী।

২) চীজ

অনেকের মতে চীজ অনেক অস্বাস্থ্যকর ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবার। কিন্তু মাত্র ৬.৭ গ্রামের একটি স্লাইস চীজে রয়েছে প্রায় ১ গ্লাস দুধের গুণাবলী। অর্থাৎ চীজে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি১২, ফসফরাস, সেলেনিয়াম, প্রোটিন ও আরও অনেক নিউট্রিয়েন্টস।

৩) বাদাম

অনেকেই বাদামের ফ্যাট খারাপ বলে ভুল করে থাকেন। কিন্তু বাদামে ফ্যাটের চাইতেও বেশি রয়েছে ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম ও মিনারেলস যা মুটিয়ে যাওয়া, হৃদপিণ্ডের সমস্যা ও ডায়বেটিস দূরে রাখে।

৪) ডার্ক চকলেট

১ আউন্স ডার্ক চকলেটে রয়েছে মাত্র ৯ গ্রাম ফ্যাট। কিন্তু ডার্ক চকলেটের ৭০% কোকোয়াতে রয়েছে ফ্লেভানয়েডস যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। গবেষণায় দেখা যায় যারা সপ্তাহে অন্তত ৫ দিন বা তার বেশি ডার্ক চকলেট খান তাদের হৃদপিণ্ডের সমস্যা অন্যান্যদের তুলনায় বেশ কম। সুতরাং চকলেট মানেই খারাপ নয়।

৫) এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল

অনেকেই একবাক্যে স্বীকার করবেন এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল ফ্যাটি খাবার। কিন্তু এতে রয়েছে ভিটামিন ই, কে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদানসমূহ যা দেহের খারাপ কলেস্টোরল দূরে রাখে, উচ্চ রক্ত চাপের সমস্যা দূর করে, ইনফ্লেমেশন কমায় এবং হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য উন্নত করে। সূত্রঃ হেলথডাইজেস্ট