শীতকাল এসে গিয়েছে। আর শীতকাল মানেই ফুলের দোকান গুলোতে বোঝাই করা থাকে হলুদ, কমলা, লাল, বেগুনি, গোলাপী ইত্যাদি নানান রঙের ফুল। তার মধ্যে যে ফুলটি সবচেয়ে বেশি নজর কাড়ে তা হলো গাঁদা ফুল। সাধারণত দুই তিন ধরণের গাঁদাফুল পাওয়া যায় ফুলের দোকান গুলোতে। গাঁদা ফুলের চাহিদাও অন্য ফুলের চাইতে অনেক বেশি। গাঁদা ফুল কি কেবল বাগান,বিয়ে-শাদি কিংবা অনুষ্ঠান প্রাঙ্গন সাজাতেই ব্যবহৃত হয়? নাকি এর আছে আরো কোন ব্যবহার? সত্যিই তাই, গাঁদা ফুলের আছে নানা ব্যবহার। বিশেষ করে স্বাস্থ্যের জন্য এই ফুল খুবই উপকারী। কি অবাক হচ্ছেন? তাহলে জেনে নিন গাঁদা ফুলের ৪টি স্বাস্থ্য উপকারিতা।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস

গাঁদা ফুলের উজ্জ্বল কমলা ও হলুদ পাপড়িতে আছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যারোটিনয়েড। এই ফুলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে ফ্রি র‍্যাডিকেল জনিত কোষের ক্ষতির থেকে রক্ষা করে। ধূমপান, দূষণ ইত্যাদির ফলে শরীরের স্বাভাবিক কার্যক্রম ব্যহত হয় এবং ফ্রি র‍্যাডিকেল শরীরের ক্ষতি করে। ফ্রি র‍্যাডিকেল শরীরের কোষের ক্ষতি করে এবং এক পর্যায়ে গিয়ে ডিএনএ এর ক্ষতির সাধন করে। শরীরে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করলে ফ্রি র‍্যাডিকেলের এই ক্ষতির থেকে শরীরেকে রক্ষা করে। এছাড়াও গাঁদা ফুলের প্রাইমারী ক্যারোটিনয়েডে আছে লুটেইন ও জিয়াক্সান্থিন যা চোখের রেটিনাকে ভালো রাখে এবং চোখের দৃষ্টিশক্তি ঠিক রাখে।

ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়

গাঁদা ফুলে উপস্থিত অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে থাকে ১৯৯৮ সালের জার্নাল অফ নিউট্রিশনে একটি গবেষণায় উল্ল্যেখ করা হয়েছে যে গাঁদা ফুল ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। এই গবেষণায় ওয়াশিংটন স্টেট ইউনিভার্সিটির গবেষকরা বলেছে যে গাঁদা ফুলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লুটেইন ব্রেস্ট ক্যান্সার টিউমারের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়। গবেষনায় আরো দেখা যায় যে লুটেইন টিউমার এর সংখ্যা কমানোর পাশাপাশি নতুন টিউমার কোষ গঠনেও বাঁধা দেয়। গবেষণায় আরো বলা হয়েছে যে গাঁদা ফুল লিউকোমিয়া ও কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতেও সহায়ক।

ক্ষত সারায়

কোথাও কেটে গেলে কিংবা ছিলে গেলে গাঁদাফুলের রস দিলে রক্ত পড়া বন্ধ হয় এবং বেশ দ্রুত ক্ষত সেরে যায়। পোড়া ত্বকেও গাঁদা ফুলের রস লাগালে তাৎক্ষনিক প্রশান্তি মেলে। ব্রাজিলের গবেষকরা ইঁদুরের উপর গবেষনা করে দেখছেন যে ক্ষত স্থানে গাদাফুলের রস লাগালে সেই খানে নতুন স্কিন টিস্যু জন্মে ক্ষত স্থানটি দ্রুত সেরে যায়। ২০১১ সালে ব্রাজিলিয়ান ম্যাগাজিন Cirurgica Brasileira তে এই গবেষনাটি প্রকাশিত হয়।

ত্বকের যত্নে

রোদে পোড়া ত্বকে গাঁদা ফুলের রস লাগালে কিছুক্ষণের মধ্যেই জ্বালা ভাব চলে যায় এবং ত্বক শীতল হয়ে যায়। এছাড়াও গাঁদা ফুলের অ্যান্টি অক্সিডেন্টের কারণে ত্বকে বার্ধক্যের ছাপ পড়ে না সহজে। গাঁদাফুল হলো প্রাকৃতিক অ্যান্টিসেপ্টিক। তাই ব্রণের উপর গাঁদা ফুলের রস লাগালে দ্রুত ব্রণ সেরে যায়।

যেভাবে ব্যবহার করা যায় গাঁদাফুল

• গাঁদা ফুলের পাপড়ি শুকিয়ে গুঁড়ো করে জাফরানের বদলে ব্যবহার করা যেতে পারে।
• গাঁদা ফুলের পাপড়ি সেদ্ধ করে সেই পানি দিয়ে চা বানিয়ে খাওয়া যায় ও মুখ ধোয়া যায়।
• সালাদের সাথে গাঁদা ফুলের তাজা পাপড়ি মিশিয়ে খাওয়া যায়।