ছবি সংগৃহীত
রঙে রঙিন কামরাঙ্গা
nusrat jahan champ
লেখক
লেখক
প্রকাশিত: ২৭ জুন ২০১৩, ১৫:৩৪
আপডেট: ২৭ জুন ২০১৩, ১৫:৩৪
আপডেট: ২৭ জুন ২০১৩, ১৫:৩৪
বাংলাদেশের একটি অতি পরিচিত ফল হলো কামরাঙ্গা। টক-মিষ্টি স্বাদের এই ফলটি খেতে অনেকেই খুব পছন্দ করেন। ফল হিসেবে তো বটেই কোনো কোনো অঞ্চলে কামরাঙ্গার তরকারি রান্না করেও খাওয়া হয়। কামরাঙ্গার টক, চচ্চড়ি বা মাছের ঝোল বাংলাদেশের বেশ কিছু অঞ্চলে খুব জনপ্রিয়। দক্ষিণ এশিয়ার বেশ কিছু জায়গায় কাঁচা কামরাঙ্গার সাথে আপেল ও চিনি দিয়ে রান্না করে খাওয়া হয়। অস্ট্রেলিয়াতে কামরাঙ্গা সবজি হিসেবে এবং আচার বানিয়ে খাওয়া হয়। জ্যামাইকাতে পাকা কামরাঙ্গা শুকিয়ে খাওয়ার চল রয়েছে এবং এই পদ্ধতিতে কামরাঙ্গা সংরক্ষণও করা হয়। হাওয়াই ও ভারতে কামরাঙ্গার জুস বেশ জনপ্রিয়। পাকা কামরাঙ্গা দিয়ে আচার, সস, জেলি, ওয়াইনও তৈরি করা হয়।
- কামরাঙ্গার কচি পাতা ও ফল পানিতে সেদ্ধ করে সেই পানি পান করলে বমি বন্ধ হয়।
- গাছের পাকা পাতা শুকিয়ে গুঁড়ো করে খেলে কৃমি নিরাময় হয়।
- কাঁচা কামরাঙ্গা পুড়িয়ে খেলে সর্দি-কাশির উপশম হয়।
- কামরাঙ্গা গাছের মূল বিষনাশক হিসেবে ব্যবহার করা হয়।
- পাকা কামরাঙ্গার রস অতিরিক্ত ঘাম, পেট ব্যথা, কফ ও বাতের প্রতিরোধক হিসেবে বিবেচনা করা হয়।
প্রথম আলো
| নরওয়ে
২৩ মিনিট আগে
১ ঘণ্টা, ২২ মিনিট আগে
১ ঘণ্টা, ২৩ মিনিট আগে
১ ঘণ্টা, ২৬ মিনিট আগে
১ ঘণ্টা, ২৭ মিনিট আগে
২ ঘণ্টা, ৪৪ মিনিট আগে
১৬ ঘণ্টা, ৯ মিনিট আগে
১৯ ঘণ্টা, ৪৫ মিনিট আগে
২৩ ঘণ্টা, ১২ মিনিট আগে
২৩ ঘণ্টা, ১২ মিনিট আগে