সুস্থ লিভারের রহস্য কোনো দামি সাপ্লিমেন্টের দোকানে লুকিয়ে নেই; এটি সম্ভবত ইতিমধ্যেই আপনার রান্নাঘরে রয়েছে। কখনো কখনো আমাদের রান্নাঘরে থাকা সবচেয়ে সাধারণ উপাদানও ডাক্তারকে দূরে রাখার ক্ষমতা রাখে। লিভারের সুস্থতা নিয়ে অবহেলা করার সুযোগ নেই। কারণ লিভারের রোগ প্রতি বছর বিশ্বব্যাপী প্রায় ২০ লক্ষ মৃত্যুর কারণ হয়। তবে সুসংবাদ হলো সঠিক খাবার আপনাকে লিভারের রোগ থেকে দূরে রাখতে সাহায্য করবে। লিভারের রোগের ঝুঁকি কমাতে নিয়মিত খেতে হবে কিছু খাবার। সেগুলি কী? চলুন জেনে নেওয়া যাক।
ক্রুসিফেরাস সবজি
সুস্থ থাকার জন্য আপনাকে আসলেই অনেক কিছু করতে হবে না। উদাহরণস্বরূপ, আপনার খাদ্যতালিকায় ব্রোকলি, ফুলকপি এবং বাঁধাকপির মতো ক্রুসিফেরাস সবজি যোগ করলে কাজটি সহজ হবে। এ ধরনের সবজিতে এমন যৌগ রয়েছে যা লিভারের প্রাকৃতিক ডিটক্স সিস্টেমকে সহায়তা করে। সেইসঙ্গে এতে শক্তিশালী ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
কফি
লিভার শরীরের প্রায় অন্য যেকোনো অঙ্গের তুলনায় বেশি কাজ করে। এদিকে কফি গুরুতর লিভারের রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, পরিমিত কফি পান করলে তা লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লিভারের কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
মাছ এবং বাদাম
ফিশ অ্যান্ড চিপসের কথা ভুলে যান এবং তার বদলে মাছ এবং বাদাম খাওয়ার অভ্যাস করুন। না, আপনার এগুলো একসঙ্গে খাওয়ার প্রয়োজন নেই। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, লিভারের রোগকে দূরে রাখতে মাছ এবং বাদাম নিয়মিত খাওয়ার অভ্যাস করতে হবে। স্যামন, সার্ডিন, আখরোট, বাদাম এবং পেস্তা ওমেগা-৩ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যা লিভারের প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে।