ভুল খাদ্যাভ্যাসে বাড়তে পারে স্ট্রোকের ঝুঁকি

বর্তমানে প্রক্রিয়াজাত ও প্যাকেটজাত খাবারের অতিরিক্ত ব্যবহার স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর হতে পারে। বিশেষ করে ভুল খাদ্যাভ্যাস স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়, এমনটাই জানালেন চিকিৎসক ও পুষ্টিবিদরা। তাদের মতে, শরীরের জন্য অত্যন্ত জরুরি ওমেগা-৩, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ম্যাগনেসিয়াম ও পটাশিয়াম। এসব পুষ্টি উপাদানের ঘাটতি কোলেস্টেরল বাড়িয়ে হৃদরোগ ও স্ট্রোকের আশঙ্কা বাড়াতে পারে।

বিশেষজ্ঞরা জানান, অতিরিক্ত তেলে ভাজা খাবার, প্রক্রিয়াজাত মাংস, বেকারি আইটেমসহ ট্রান্স ফ্যাটসমৃদ্ধ খাবার এলডিএল কোলেস্টেরল বাড়ায়, যা ধমনীতে ব্লকেজ তৈরি করে। পাশাপাশি মিষ্টি পানীয়, সাদা রুটি ও পেস্ট্রি ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স তৈরি করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি আরো বাড়ায়।

প্যাকেটজাত স্ন্যাকস, আচার ও সসেজে থাকা অতিরিক্ত সোডিয়াম রক্তচাপ বৃদ্ধি করে, স্ট্রোকের অন্যতম প্রধান কারণ। পুষ্টিবিদদের পরামর্শ, লবণ পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত, আর সোডিয়াম নিয়ন্ত্রণে নারকেল পানি, ডাল ও পালংশাকের মতো খাবার রাখা উচিত দৈনন্দিন ডায়েটে।