পূজাতে নবরত্ন কোরমা বানাবেন যেভাবে

দুর্গাপূজায় ভোজনরসিকদের জন্য থাকে নানা রকম নিরামিষ পদের আয়োজন। এ সময়ে খাবারে বিশেষ কিছু রাখতে চাইলে নবরত্ন কোরমা রাখতে পারেন। লুচি বা পোলাওয়ের সঙ্গে পনির ও সবজি দিয়ে তৈরি নবরত্ন কোরমা পূজার ভোজকে বেশ ভালো জমাবে।

আসুন জেনে নেওয়া যাক নবরত্ন কোরমা বানানোর রেসিপি-
উপকরণ
১. ফুলকপি ১টা
২. গাজর ১ কাপ
৩. আলু ১ কাপ
৪. মটরশুঁটি ১ কাপ
৫. বরবটি আধা কাপ
৬. ক্যাপসিকাম ১ কাপ
৭. টমেটো ১ কাপ
৮. পনির টুকরা দেড় কাপ
৯. পেঁয়াজ কুঁচি ২ টেবিল চামচ
১০. রসুনবাটা ১ চা চামচ
১১. আদাবাটা ১ চা চামচ
১২. বাদামবাটা আধা কাপ
১৩. পোস্তবাটা ১ টেবিল চামচ
১৪. হলুদের গুঁড়া আধা চা চামচ
১৫. মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ
১৬. ধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচ
১৭. গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ
১৮. কাঁচামরিচ ৬-৭টি
১৯. ক্রিম আধা কাপ
২০. ঘি ৩ টেবিল চামচ
২১. চিনি ১ চা চামচ
২২. লবণ স্বাদমতো
২৩. সয়াবিন তেল পরিমাণমতো