ঈদে রাঁধতে পারেন উটের মাংসের খাবসা

খাবসা নামটা সোশ্যাল মিডিয়ার কারণে কমবেশি সবার কাছেই এখন পরিচিত। আরবের এক জনপ্রিয় খাবার খাবসা। অনেকটা আমাদের দেশের বিরিয়ানির মতো। না, এর স্বাদ কোনোভাবে বিরিয়ানির সঙ্গে তুলনা করা যাবে না। আমাদের দেশে যেমন বিরিয়ানি একটি ঐতিহ্যবাহী এবং জনপ্রিয় খাবার তেমনি খাবসাও মধ্যপ্রাচ্যের এক জনপ্রিয় খাবার।

তবে এখন আপনি ঘরেই এই খাবারের স্বাদ দিতে পারবেন। মধ্যপ্রাচ্যে সাধারণত এই খাবসা তৈরি হয় উট, দুম্বা কিংবা খাসির মাংস দিয়ে। বর্তমানে আমাদের দেশেও এই মাংস বেশ সহজলভ্য। চাইলে এবারেই ঈদে পরিবার প্রিয়জনের জন্য রান্না করতে পারেন উটের মাংসের খাবসা।