কীভাবে লিভার সুস্থ রাখবেন

পরিপাকতন্ত্রের প্রধান অঙ্গ হলো লিভার। আমরা যা কিছু খাই, এমনকি ওষুধ, সবকিছু পরিপাক হওয়ার পর রক্তে মিশে লিভারে যায় বিপাকক্রিয়া সম্পন্ন হওয়ার জন্য। লিভারের একটি প্রধান কাজ হলো শরীরে প্রয়োজনে এনার্জি সরবরাহ করার জন্য গ্লুকোজ বা শর্করা স্টোর করে রাখা। এ ছাড়া এটি পিত্ত বা বাইল তৈরি করে, যা খাবার থেকে চর্বি ভাঙতে সাহায্য করে। শর্করা, চর্বি ও আমিষ বিপাকের প্রধান কাজটি লিভারেই সম্পন্ন হয়। তা ছাড়া জরুরি আমিষ তৈরি, রক্ত জমাট বাঁধার উপকরণ তৈরির মতো কাজও লিভার করে।

স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন লিভারকে সুস্থ রাখে। লিভারের ক্ষতির একটি কারণ হলো অতিরিক্ত মদ্যপান। মদ্যপানে লিভার ড্যামেজ, ফ্যাটি লিভার, এমনকি লিভার ক্যানসারের মতো রোগ হতে পারে। এ ছাড়া বুঝে না বুঝে অতিরিক্ত ওষুধ খাওয়ার কারণে লিভার কর্মক্ষমতা হারায়। ঠান্ডা-জ্বরের জন্য বহুল ব্যবহৃত ওষুধের অনেকগুলোই লিভারের ক্ষতি করে। ধূমপান করলে সিগারেটের উপাদানগুলো সরাসরি লিভারের ওপর প্রভাব ফেলে লিভার টিস্যু নষ্ট করে।

পর্যাপ্ত ঘুম না হলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস তৈরি হয়। যাঁরা রাতে ঘুমের সমস্যায় ভোগেন, তাঁরা ওবেসিটি, ডায়াবেটিস, হৃদ্‌রোগের পাশাপাশি লিভার–সংক্রান্ত সমস্যায়ও ভোগেন। পুষ্টিকর খাবারের অভাব কিংবা খাদ্যাভ্যাসে অনিয়ম লিভারের ক্ষতি করে থাকে। সকালে না খাওয়া বা ব্রেকফাস্ট স্কিপ করা, খারাপ তেল বা অতিরিক্ত তৈলাক্ত খাবার খাওয়া, পোড়া তেলের খাবার বেশি পরিমাণে খাওয়া, অতিরিক্ত ফাস্ট ফুড, জাংক ফুড খাওয়ার কারণে লিভারের ক্ষতি হয়। কেমিক্যাল–সমৃদ্ধ যেকোনো খাবারই লিভারের জন্য ক্ষতিকর। আমরা অনেকেই প্রিজারভেটিভ, আর্টিফিশিয়াল ফুড কালার, আর্টিফিশিয়াল চিনিযুক্ত খাবার খাই। বিভিন্ন ধরনের ভাইরাস, প্যারাসাইট, ইমিউন সিস্টেমের অস্বাভাবিকতা, বংশগত কারণ কিংবা ক্যানসারের কারণেও লিভার ড্যামেজ হতে পারে। স্থূলতা ফ্যাটি লিভারের কারণ, যা থেকে সিরোসিস হতে পারে।