রমজানের জন্য খাবারের অগ্রিম প্রস্তুতি নেবেন যেভাবে

ধর্মপ্রাণ মুসলমানদের প্রতীক্ষার রমজান মাস দরজায় কড়া নাড়ছে। বছর ঘুরতে ঘুরতে গত কয়েকবার থেকে গরমকালেই রোজা রাখছেন সবাই। এবছর বসন্তকালে রমজান মাস হলেও দিনগুলো কিন্তু বেশ বড়ই আছে। প্রায় ১২ ঘণ্টার এই রোজার সময় পরিবারের সবার জন্য প্রতিদিন নতুন নতুন খাবারের ব্যবস্থা করা যেকোন রোজাদার ব্যক্তির জন্য কঠিন হয়ে উঠতে পারে।

তাই রমজান মাস শুরু হওয়ার আগেই কিছু খাবারের অগ্রিম প্রস্তুতি নিয়ে রাখতে পারেন। এমন অনেক খাবার আছে যা স্বাদ ও পুষ্টিগুণ রক্ষা করেই ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়। জেনে নিন এমন কিছু খাবারের আইডিয়া-

১. লেবুর শরবত
শরবত ছাড়া ইফতারের কথা ভাবাই মুশকিল। লেবু রস করে বরফের ট্রে-তে করে ফ্রিজার বা ডিপ-ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখা খুব সহজ। এভাবে রস তৈরি করে ঠান্ডা করা থাকলে প্রতিদিন শরবত বানানোর অনেকটা সময় বেঁচে যাবে। শুধু মানুষের সংখ্যা দেখে আইস কিউব বের করে নিলেই দুই মিনিটে শরবত তৈরি।

২. ফলের সালাদ
ফলের সালাদ ইফতারের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর এবং রিফ্রেশিং পদ। আপেল, আঙ্গুর, কমলা, ডালিম ইত্যাদি ফল কেটে মিশিয়ে লেবুর রস দিয়ে সংরক্ষণ করুন। এটিকে এয়ারটাইট বক্সে ফ্রিজে রাখুন। ইফতারের সময় সরাসরি পরিবেশন করুন।