শিশুর স্মৃতিশক্তি বাড়াতে কী খেতে দেবেন?

আজকের দ্রুতগতির পৃথিবীতে শিশুরা ক্রমাগত শিখছে, তথ্য শোষণ করছে এবং এমন কার্যকলাপে লিপ্ত হচ্ছে যার জন্য তীক্ষ্ণ মনোযোগ এবং শক্তিশালী স্মৃতিশক্তি প্রয়োজন। আর এই সমস্ত কার্যকলাপের জন্য স্বাস্থ্যকর পুষ্টির কোনো বিকল্প নেই।  তবে শিশুর দৈনন্দিন খাবারে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিকারী সুপারফুড রাখলে তা পরিবর্তন আনতে পারে।

১. বাদাম

স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিকারী খাবারের তালিকায় বাদামের নাম রয়েছে শুরুর দিকেই। দীর্ঘদিন ধরে মস্তিষ্কের শক্তি বৃদ্ধির জন্য বাদামের ওপর নির্ভর করে আসছে স্বাস্থ্য সচেতনরা। ভিটামিন ই, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ বাদাম স্মৃতিশক্তি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করে। এতে রাইবোফ্লাভিন এবং এল-কার্নিটিনও রয়েছে, যা মস্তিষ্কের কোষের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে এবং নিউরোডিজেনারেটিভ ব্যাধির ঝুঁকি কমায়।

৪-৫টি বাদাম রাতে ভিজিয়ে রাখুন, সকালে খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং শিশুকে খালি পেটে খেতে দিন। চাইলে এক গ্লাস দুধে মিহি করে কাটা বাদাম যোগ করেও দিতে পারেন।

২. আখরোট

মস্তিষ্কের জন্য আখরোটের মতো গুরুত্বপূর্ণ খাবার সম্ভবত আর নেই। আখরোট দেখতে ছোট মস্তিষ্কের মতো! ডিএইচএ (এক ধরণের ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড) সমৃদ্ধ এই বাদাম জ্ঞানীয় কার্যকারিতা বৃদ্ধি এবং চাপ কমাতে দুর্দান্ত। এতে পলিফেনলও রয়েছে, যা মস্তিষ্কের কোষের মধ্যে যোগাযোগ উন্নত করতে, শেখার ক্ষমতা বাড়াতে এবং মস্তিষ্কের অবক্ষয় রোধ করতে সহায়তা করে।

৩. ঘি

ঘি মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য একটি অমৃত হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে ভারতীয় রান্নাঘরে একটি প্রধান খাবার। ঘি স্বাস্থ্যকর ফ্যাট সমৃদ্ধ, যা মস্তিষ্কের কোষ গঠন এবং কার্যকারিতায় সহায়তা করে। ঘি-তে প্রয়োজনীয় চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন (A, D, E, এবং K) রয়েছে যা স্মৃতিশক্তি ধরে রাখতে এবং শেখার ক্ষেত্রে সহায়তা করে।