রান্নাঘরের যে জিনিসগুলো নিয়মিত পরিবর্তন করবেন

রান্নাঘর কেবল রান্নার জায়গা নয়, এটি আসলে আমাদের ঘরের হৃদয়। আমরা খাবার রান্না করি, পরিবার একত্রিত হয় এবং স্মৃতি তৈরি করে, রান্নাঘরের চিত্রটা এমনই। গুরুত্বপূর্ণ এই জায়গায় এমন অনেককিছুই আমরা রাখি যেগুলো রান্নার প্রক্রিয়া এবং জীবনকে আরও সহজ করে। কিন্তু আবার এমন অনেক জিনিস আমরা রেখে দিই যেগুলো আসলে নিয়মিত পরিবর্তন করা জরুরি। আমাদের মধ্যেই অনেকেই হয়তো সেকথা জানেন না। চলুন জেনে নেওয়ায যাক রান্নাঘরের কোন জিনিসগুলো নিয়মিত পরিবর্তন করবেন-

১. মসলা এবং ভেষজ

আমাদের রান্নাঘরের অন্যতম প্রয়োজনীয় অংশ হলো মসলা এবং ভেষজ। তবে এগুলো দীর্ঘদিন না রেখে একটি নির্দিষ্ট সময়ের পরে পরিবর্তন উচিত। অর্থাৎ নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে খেয়ে শেষ করা উচিত। আপনার প্রিয় মসলার প্যাকেট খোলার পরে তা শক্তি হারাতে শুরু করে, যার অর্থ এটি যত দেরি করে রান্নায় ব্যবহার করবেন ততই খাবারকে সুস্বাদু করার ক্ষমতা কমতে থাকবে। প্রতি ৬-১২ মাস অন্তর ব্লেন্ড করা শুকনো মসলা বদলানো উচিত, আর আস্ত মসলা দুই বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এসব মসলার সতেজতা বজায় রাখার জন্য সরাসরি তাপ এবং সূর্যালোক থেকে দূরে বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।

২. রান্নাঘরের তোয়ালে

রান্নাঘরের তোয়ালে সবচেয়ে প্রয়োজনীয় জিনিসের একটি। কারণ রান্নার সময় বারবার এতে হাত মোছা হয়। আপনার রান্নার তেল-ঝোলের সঙ্গে এর সম্পর্ক হয় নিবিড়! এরপর ধীরে ধীরে রান্নাঘরের তোয়ালে ব্যাকটেরিয়া এবং জীবাণুর প্রজননস্থলে পরিণত হয় যা আপনার হাতে স্থানান্তরিত হতে পারে। রান্নাঘর পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর রাখতে আপনার ব্যবহারের ওপর নির্ভর করে প্রতিদিন বা কমপক্ষে প্রতি সপ্তাহে আপনার রান্নাঘরের তোয়ালেগুলি পরিবর্তন করুন। জীবাণু দূরে রাখতে প্রতিদিন রান্নাঘরের তোয়ালে গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলতে পারেন।