বর্তমান দ্রুতগতির পৃথিবীতে ফার্মেসিগুলো মাল্টিভিটামিন এবং খাদ্যতালিকাগত সাপ্লিমেন্টে ভরে উঠছে। ভিটামিন ডি ক্যাপসুল থেকে শুরু করে জিঙ্ক ট্যাবলেট পর্যন্ত, অনেকেই তাদের খাদ্যতালিকার ঘাটতি পূরণ করার জন্য এগুলোর ওপর নির্ভর করে। যদিও কিছু ক্ষেত্রে সাপ্লিমেন্ট উপকারী হতে পারে, তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই এগুলো অতিরিক্ত ব্যবহার করা হয়। অনেকেই প্রাকৃতিক ও পুষ্টিকর খাবারগুলোকে উপেক্ষা করে। সুষম খাদ্য সাপ্লিমেন্টের প্রয়োজনীয়তা কমাতে পারে এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা দেয়। চলুন জেনে নেওয়া যাক সাপ্লিমেন্টের বদলে কোন খাবারগুলো খাবেন-
১. ভিটামিন সি
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, ক্ষত নিরাময় এবং হাড় ও দাঁত বজায় রাখার জন্য ভিটামিন সি অপরিহার্য। যদি ভিটামিন সি এর সাপ্লিমেন্ট খেয়ে থাকেন, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় কমলা, লেবু এবং আঙুরের মতো ফল যোগ করার কথা বিবেচনা করুন। অন্যান্য চমৎকার উৎসের মধ্যে রয়েছে স্ট্রবেরি, বেল মরিচ এবং কিউই। অ্যাপ্লাইড সায়েন্সেস-এ ২০২১ সালের একটি গবেষণা অনুসারে, আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় কাকাডু পামও অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন, কারণ এতে কমলার চেয়ে ৭৫ গুণ বেশি ভিটামিন সি রয়েছে।
২. ভিটামিন ডি
সূর্যের আলো না পেলে আমাদের শরীর ভিটামিন ডি তৈরি করে না। হাড়ের বিকাশ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য ভিটামিন ডি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। যদি আপনি পর্যাপ্ত রোদ পান না করেন, তাহলে ভিটামিন ডি৩ ক্যাপসুল এড়িয়ে যান এবং স্যামন ও ম্যাকেরেলের মতো ফ্যাটি মাছ খান, যা ভিটামিনের চমৎকার উৎস। জার্নাল অফ নিউট্রিশন অ্যাসোসিয়েশন অফ থাইল্যান্ডে প্রকাশিত ২০১৯ সালের একটি গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে এমনটাই। এছাড়া ফোর্টিফাইড দুধ এবং ডিমের কুসুম খাবারে যোগ করা যেতে পারে।
