সকালের নাস্তাকে দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার বলা হয়। এর কারণও রয়েছে। প্রাতঃরাশের সঠিক খাবারের উপরেই নির্ভর করে যে আপনার সারাদিনের শক্তির মাত্রা, বিপাক এবং কর্মক্ষেত্রে আপনি কতটুকু এনার্জি ধরে রাখতে পারবেন সেটা। সকালের নাস্তায় ডিম রাখার উপর জোর দেন বিশেষজ্ঞরা। কেন জানেন সেটা?
১। মেটাবলিজম বাড়ায়
প্রোটিন থার্মোজেনেসিস নামক একটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে বিপাক বাড়ায়। যার ফলে শরীর খাবার হজম এবং বিপাক করার শক্তি ব্যবহার করে। প্রোটিন প্রক্রিয়াকরণের সময় শরীর অনেক ক্যালোরি ব্যবহার করে। প্রোটিন সমৃদ্ধ সকালের নাস্তা তাই ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
২। এটি ক্ষুধা হ্রাস করে এবং তৃপ্তি বাড়ায়
সকালের নাস্তায় প্রোটিন খাওয়ার বড় সুবিধা হলো এটি অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেটে থাকে। কার্বোহাইড্রেটের চেয়ে প্রোটিন হজম হতে বেশি সময় লাগে। ফলে জাঙ্ক ফুড বা অস্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস খাওয়ার প্রবণতা কমে।
