প্রতিদিন ডিম খেলে কি কোনো ক্ষতি হতে পারে

ডিম আমাদের খাদ্যতালিকার এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। ডিম ছোট–বড় সবার প্রিয় খাবার। এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে সবারই কমবেশি জানা। আবার সহজলভ্য হওয়ার কারণে প্রতিদিনের খাবারে ডিম থাকেই। পুষ্টিগুণ ও সহজলভ্যতার কারণে অনেকে বেশি করে ডিম খেয়ে ফেলেন। আবার অনেকে ডায়েটের অংশ হিসেবেও বেশি ডিম খান। কেউ আবার রোগের কথা ভেবে ডিম বাদই দিয়ে দেন। অতিরিক্ত কোনো কিছুই যেমন ভালো নয়, তেমনি একেবারে বাদ দেওয়াও কোনো মানে হয় না।

ডিমে যা থাকে

ডিমের দুই–তৃতীয়াংশ সাদা অংশ আর এক–তৃতীয়াংশ হচ্ছে হলুদ অংশ বা কুসুম। সাদা অংশে থাকে মূলত প্রোটিন আর হলুদ অংশ বা কুসুমে থাকে ফ্যাট বা স্নেহ, প্রোটিন ও কোলেস্টেরল।