দক্ষিণ কোরিয়ায় যে কারণে বন্ধ হয়ে যাচ্ছে কুকুরের মাংসের ব্যবসা

প্রায় ২০ বছর আগে চোই তায়ে–ইয়ন যখন তাঁর রেস্তোরাঁ খুলেছিলেন, দক্ষিণ কোরিয়ায় তখন কুকুরের মাংসের ব্যবসা জমজমাট ছিল। এখন তিনি ভাবছেন, তাঁকে হয়তো তাঁর রেস্তোরাঁ বন্ধই করে দিতে হবে। একসময় কুকুরের মাংস কোরিয়ায় রুচিকর খাবার হিসেবে বিবেচিত হতো। কিন্তু তার ওপর নতুন নিষেধাজ্ঞা এসেছে।

দেগু শহরে চিলসেং বাজারের এক গলিতে চোই তায়ে–ইয়নের রেস্তোরাঁ। এখানে এমন ধরনের খাবার পরিবেশন করা হয়, একসময় যেগুলোকে মনে করা হতো শারীরিক উদ্যমের জন্য খুবই ভালো। এসব খাবার মূলত তৈরি হয় কুকুরে মাংস ব্যবহার করে—হয় ভাপে রান্না অথবা ঝোলের মধ্যে সেদ্ধ করে।